Etikettarkiv: Mat

Klimatet och Göteborg – en hel del felaktigheter i ETC

ETC Göteborg har publicerat en artikel om sex klimatfrågor i Göteborgsregionen. Det är bra och det mest i artikeln är bra och vettigt. Men där finns också många felaktigheter.  De allvarligaste och...

Vildfångad fisk och odlade musslor är mycket miljövänlig mat

Enligt en undersökning som precis publicerats och vars resultat återges på sajten Sustainable Fisheries så är viss vildfångad fisk och odlade musslor det klart mest miljövänliga sättet att producera...

Sill och annan fisk är rena hälsokosten

Det finns ett samband mellan fiskkonsumtion och långsiktig neurologisk hälsa enligt en studie från Chalmers. Parvalbumin, ett protein som förekommer rikligt i flera fiskarter, har visat sig medverka...